Nicole Galván
EditorPeriodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de cantar mientras cocino, improvisar con los ingredientes y del clericot en todas sus versiones. Escribo para Directo al Paladar México.
Una de mis cosas favoritas de la cocina es contar con los utensilios básicos, pero necesarios para hacernos la vida más fácil a la hora de cocinar. Eso sí, siempre hay que tenerlos superlimpios por la seguridad alimentaria, así que hoy te traemos cómo hacer una limpieza profunda los utensilios de madera, según expetos.
Los utensilios con los que les damos sabor, textura y apariencia a la comida, por eso son muy importantes y debemos mantenerlos lo más limpios posible para que a la hora de usar no nos encontremos con sorpresas de olores, colores y suciedad, sobre todo porque la madera es material más delicado de limpiar en comparación con la silicona.
Así debes limpiar tus utensilios de madera, según expertos
Una investigación realizada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos reflejó que las superficies porosas como la madera deben lavarse con mayor minuciosidad para limpiar adecuadamente; para empezar debe hacerse con agua caliente y jabón, y después desinfecta con una solución de cloro con agua.
De acuerdo con el sitio web Life Bridge Health, los utensilios de madera deben de secarse inmediatamente después de lavarlos para evitar que la madera absorba demasiada agua, lo que puede causar humedad, grietas y deterioro acelerado.
Cómo limpiar utensilios de madera paso a paso
Calienta 1.5 litros de agua hasta hervir. Cuando suelte el primer hervor, agrega una taza de vinagre blanco y coloca tus utensilios de madera como cucharas, tenedores, ensaladeras y lo que necesites.
Procura que la olla donde lo hagas sea bastante amplia para que quepan dentro de esta, o en todo caso que sean lo suficientemente profundas para que puedas sumergirlos.
Agrega una cucharadita sopera de bicarbonato poco a poco al agua caliente, recuerda que empezará a hacer efervescencia así que agrégalo poco a poco hasta terminar.
Deja hirviendo por 15 minutos y después retira del agua.
Lava los utensilios con jabón neutro como usualmente lo haces. ¡Listo!
Consejos para limpiar tus utensilios de madera
Lo que sí hay que hacer
La limpieza de estos utensilios debe hacerse con detergente neutro y una esponja de limpieza, especialmente la más suave para no rayar. Si se necesita una limpieza más profunda, puedes optar por usar vinagre y bicarbonato de sodio.
Haz esta limpieza periódicamente para evitar que acumulen restos de comida, grasa o suciedad por bastante tiempo. Cada 15 es lo recomendado.
Después de la limpieza y el lavado con jabón, déjalos reposar en una toalla de tela absorbente hasta que estén secos. Eso evitará que se impregnen de humedad.
También puedes limpiar tus tablas de madera de esta forma.
Lo que no hay que hacer
No uses productos abrasivos como cloro o lejía para utensilios por lo peligroso que es para la salud. ¡Este tipo de material es frágil y necesita un cuidado especial! Sobre todo, no combines cloro con vinagre porque es bastante peligroso al desprender los gases de la reacción.
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